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葱爆鸡心

原料:鸡心,青葱

做法:

  1. 鸡心过水后,切掉头部的脂肪,并对半切;
  2. 葱切段,姜切片;
  3. 热锅冷油,干辣椒两条,葱姜下锅爆香,下鸡心,加酱油,米酒,稍加水,闷煮入味;
  4. 出锅,可淋点香油。

特色:

  • 香辣入味
  • 补心

酱香牛腱

原料:牛腱 (beef shank)

配料:葱、姜、酒、生抽、糖、盐、甜面酱、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、其他香料

做法:冷水牛腱下锅,大火煮开,漂干净血沫,中火,加配料,煮两个时辰。关火,放凉,进冰箱。想吃时拿出切片即可。

注:要放凉才能切,不然肉会碎。吃时可加酱油香油老干妈。


韩式牛仔骨

原料:

  • 牛仔骨 (flanken rib)
  • 洋葱

准备:

  • 生抽、盐、糖、红酒、黑胡椒、各种腌料,调匀腌之。过夜。

做法:

  • 牛仔骨取出,平锅热锅热油中火煎至两面变色即可,拿出
  • 炒锅热锅冷油大火爆香洋葱,放牛仔骨,及剩馀腌汁,炒匀
  • 加点白芝麻,出锅

特色:

  • 味香肉嫩,牛肉低脂高蛋白,洋葱杀菌防癌

注:

  • 想吃老些牛肉煎时可以时间久点
  • 时间不够腌时间不用过夜,可煎时洒调料

2013 resolution

每年都写resolution, 有时回头看起来及其惭愧。新年新气象,要做什么什么事,年底总结,有好有坏。真是立志为善由得我,行出来由不得我。

2012年关键字: grace. 我得救不是靠行为,乃是靠神的恩典。it is finished. 神再一次提醒我祂的恩典,和我的败坏。我从前就是个罪人,现在还是,将来也是。所以得救没什么可夸的,惟夸认识我主耶稣。

2013年关键字: responsibility. 今年26了,要在身体头脑心智上接受自已,认识自己。知道自己什么行,什么不行。勇敢承认自己的不足,努力向前。要学会很多事情,承担起一些责任。撕掉自以为成熟的面具,诚实面对自己。a man is at his highest when he is on his knees before Jesus. 学会接受和我不同的人,学习他们的优点,看别人比自己强,学习谦卑。

路还很长,要有耐心。

愿阿婆爸爸今年可以受洗。愿奶奶身体健康。愿妈妈可以信耶稣。

求主怜悯。


紅燒牛

红烧牛

食材:牛肉\牛腩、葱、姜、辣椒、辣豆瓣酱、花椒、八角、丁香、桂皮、生抽、老抽、料酒、糖

时间:准备20分钟,炖1-2小时

做法:

  1. 牛肉洗净切块,葱切段,姜切片;
  2. 牛肉块放凉水中,加点料酒,焯一组,血沫子剽掉,牛肉盛出,剩下的水留着;
  3. 热锅冷油,下姜片,辣椒爆香,下牛肉,炒一组,加辣豆瓣酱炒匀,加料酒去腥、生抽调味、老抽上色,最后加刚才的一锅热水,放葱、花椒、八角、丁香、桂皮、各种料,再来点糖。
  4. 盖上锅盖先大火烧沸,再转中小火,炖1-2小时,出锅。

高蛋低脂,味香肉嫩,美容养颜,练肌肉必吃。

 


2012 resolution

转眼2012年到了,回头看了下blog,整整一年前的今天写了2011年的new year wish,现在看来很是有趣,一个一个来看下吧。

呼!!主来的日子已经过去了2011年了,新年第一个愿望就是。。希望主快快再来!well,好像这个愿望太大了。。anyway, 真心盼望主的再来!若能在有生之年见主耶稣面(幻想ing..)将是多么有福!我居然也活了23岁了。。实在是一个好人(好人村村长)。。

这个愿望今年依旧,只是感谢主为了选民的缘故,给我们还留了些时间。。

第二个愿望呢,希望妈妈、外婆、爷爷奶奶信主。妈妈因为我受洗就不去教会了,唉希望她能理解我和我爸。外婆最近一直在读经,但有许多问题,我也解答不出来,求主赐智慧吧!爷爷奶奶年纪都大了,身体都不是特别好,亏得有爸妈照顾,愿他们也能够认识神!

我妈今天打电话教育我,我真心觉得她老人家虽然不信耶稣,却是用圣经的原则教训我,我听了极其惭愧。我看见神在她身上的改变。愿主怜悯!我阿婆现在说她是半个基督徒,她很认真读圣经,做笔记,问我问题,有时我也回答不上来。希望新的一年她能蒙神恩典认识耶稣。我爷爷奶奶最近住了不少医院,吃了很多苦,多亏爸妈照顾。给奶奶传福音,她说她信,愿神通过我爸把全备的福音传给她。爷爷是耳朵不好使了,眼睛也看不清,愿神的拯救也临到他!

倒是我自己,2011年经历了好多事情,才发现自己有多不认识耶稣。靠着神的怜悯,我总算走过来了。经历了神的大能后才体会到神的伟大和爱阿。

第三个愿望,愿主在中国显大能力,大大加添中国人得救的人数。也愿我们教会能被神所重用,在传福音的事工上满有能力。求神在这新的一年保守带领我们教会,成长为更加健康向上的主的教会!

感谢神我们教会有了主任牧师!虽然有不和,虽然有伤害,但愿神掌权在我们教会,兴起神所喜悦的人。

对于自己2012年的resolution, 求神继续赐我一颗清洁正直的心,脱离色情网站的困绑;在工作上,认真做好老板交代的活,不摸鱼,也为毕业后的工作预备好自己;学习上,重新认真起来,多花时间在上面,找回大一时的感觉;追女生上,冷静下来,我还太不成熟了,先认识自己,懂得负责吧,『责任』两字压在肩头,挺得起得才算男人。

2012,2b青年,勇往直前!


yes. italian food!

鲜虾奶油空心粉

材料:
虾仁、空心粉、橄榄油、液体奶油(heavy whipping cream)、蛤蜊汁(clam juice),白葡萄酒,Parmesan cheese, parsley flakes, basil leaves, 西红柿

1、虾仁用黑胡椒、盐腌一下;
2、水煮pasta 15分钟;
3、蒜蓉炒虾;
4、炒西红柿,加蛤蜊汁、白葡萄酒,然后加奶油、盐、黑胡椒,放虾仁和空心粉,最后加cheese;
5、出锅洒parsley flakes, basil leaves,做好了。


beef eater

红烧牛肉面

http://www.meishij.net/chufang/diy/jiangchangcaipu/180989.html

吃一次煮俩小时,值!


lazy cook

酱油炒饭

  • 隔夜米饭,不然会黏住,打散成一粒一粒的;
  • 4-5个鸡蛋,可以加点葱花,放点盐打散;
  • 培根切段;
  • 速冻蔬菜(玉米、红萝卜丁);
  • 荷兰豆拨丝洗净;
  1. 热锅热油炒鸡蛋,火调中高,高火容易焦,中火熟得慢;
  2. 热锅无油炒培根,中火,要吃老点的就中高火;
  3. 用培根出来的油炒荷兰豆+速冻蔬菜,高火;
  4. 热锅,米饭倒入,加生抽老抽,加之前所有东东,炒,盖盖闷一下,好了。

new mac book air review

素来对笔记本电脑不感冒的偶终于有了自己的laptop,这次新的air不得不让人心动,没办法只好买了。现做个简单评测。

首先硬件。

苹果出品必属精品。air的外形已经简单到极致,一点多余的地方都没有。因为Steve Jobs的关系,苹果的产品总是很简单却实用。当年要做手机时,Jobs对员工说我要的手机没有按键,员工感到压力很大说没按键没法做,Jobs说我不管你丫给我做!后来就有了iphone. 苹果的鼠标也只有一个按键,刚开始用很不习惯,不过后来越用越舒服。这次的air的touch pad也只有一个按键,整个触摸板就是一个按键。再加上各种鼠标手势,可以很方便进行各种操作。不过其中有一个动作是四个指头先放一点,然后伸开,感觉超难做,因为板子太小,而且有指甲的话会更awkward。网上用户各种抱怨说这货太复杂了。不过除此以外其他的动作都很intuitive。

新的air键盘加了背光,自己可以调整亮度,听说巨省电。不仅晚上不开灯可以很轻松地看到键盘,而且有白色背光的键盘看起来也超漂亮的。

就在写这篇的时候,突然发现air进入电池模式,AC power adaptor居然罢工了。。不是吧昨天刚买的,莫非是打雷给短路了?昨天半夜惊雷,一道闪电下来瞬间停电了5分钟。今早还正常。算了,打电话给苹果,我可不想再跑躺ann arbor去换。

anyway, 正好测试一下电池续航时间。苹果自己说7个小时,我上午大概用了2个小时,还剩68%的电池,2/.32=6.25。差不多。不过若用windows系统的话会大概减一半时间吧。

接口2个usb, 1个thunderbolt口可以接VGA, DVI, HDMI口,不过都要买对应的adaptor。1个sd卡接口,耳机接口,和一个电源接口。电源接口是磁铁的,所以还比较安全,不怕绊倒别人时整个电脑也掉到地上。缺点是没有网线接口,所以只能在有wifi的地方才能上网。当然也可以买一个网口的adaptor。内置mic和camera,配上自带的photo booth可以玩上好一阵子。

air的散热还可以,平常正常使用就一半热,不过不知道打游戏的时候会不会很烫。风扇几乎没感觉, 但是看在线视频,或者用skype视频时候有时风扇会变很给力,看youtube好像很正常。

我原先有次在办公室不小心把半杯水泼到苹果无线键盘上,结果导致左边command键失灵,虽说空格左右都有command键,但是右command使用次数literally为0. nerver use it. 所以左command失灵很痛苦的。结果过了半天就好了。不知道air防水好不好,不过平常使用最好小心咯因为air键盘下面就是4块电池,喝水时候悠着点。

如果没什么特殊需要那air本身就能满足正常使用。如果要打游戏那就配个鼠标。air本身没有光驱,所以没法直接看dvd。它只能通过旁边有光驱的电脑来共享光盘。或者也可以买个外接光驱。不过这年头其实除了看dvd、刻录光盘以外没什么特别需要用到光驱的。软件基本用下的就行了。

好了下面是软件。

air自带lion操作系统,还有一堆ixxx的软件,都很好用。新的mission control真的还蛮好用的。苹果和windows最大的差别就是,在windows下面如果窗口开的很多就特烦,想找一个要花一阵子;苹果无论你开多少窗口,瞬间还你一个干净的桌面,而且找某个窗口尤其方便。我个人认为,用苹果给我平时工作节省不少时间,效率有不少提高。

App store也可以很方便下app. 现在买苹果产品如果是学生的话可以送张$100的app store gift card。其实还能买到不少很不错的app。推荐一个Sparrow,$9.99。很好用的email client。个人觉得比苹果自带的Mail好用,尤其在管理Gmail上面。还有各种乱七八糟的app,如果有时间好好花这100刀能淘到不少好app.

苹果系统目前缺点就是国内好多特狠的软件用不了,比如风行什么的。不过这个不是问题现在越来越多公司开始开发mac版的产品。但是盗版的就没办法了只能老老实实在windows上用。而且微软的开发工具都没有mac版,所以走.net路线的就得装windows。

在mac上装windows很简单,2种方式。

一是直接装windows os,网上搜一大堆教程,而且苹果有官方教程,很方便。不过缺点是一旦给windows os分好硬盘大小,以后想要改的话就比较麻烦了。我也没仔细研究过。而且如果进了一个os要进另外一个时候必须重启电脑才行。这个方法适合那种长时间用windows的人。

另一种是在把windows装到虚拟机上。用VMWare fusion。官方价格$99.99. MSU computer store价格$44. 然后还需要买一套windows7, 官方home standalone版$199。这样就可以随时在mac和windows中间切换,而且文件也能共享,方便到炸。

总的来说新的macbook air非常juicy. 如果你是高端玩家要玩call of duty, wow什么的请考虑macbook pro;或者需要做大量video处理after effect,adobe公司那一堆design软件的也请考虑mbp. 如果你是programmer, web designer写写代码什么的,xcode,php那请考虑air;或者是日常工作学习看电影上网而且钱很多也请考虑air.不过说到air性价比$999那款超低,将来你一定后悔当初为什么没多花300刀投资。至于apple care for air,原价$249学生$183,3年保修超值,不过不包括把水撒到air上。。我boss的老air前两天刚坏,母版问题,拿去直接换块新的,不然杯具了。

就这样吧如果现在准备入手新laptop个人推荐air,纯推荐。虽然初期投资贵点不过that  worth it. 但是个人不推荐用mac只装windows用那样灰常浪费。。

听说macbook air很好用?至于你信不信,我反正信了。

好了得去换power adaptor了,幸亏有apple care…

更新:

临走前试了下power adaptor,居然又能用了。。感谢神!!!